藝人汪建民說

蒸炸恩仇錄 肉圓

2017-05-22

食,奔襲

汪建民 肉圓 江宏恩

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飛龍在天江宏恩與味蕾槍手汪建民在『飛龍肉圓』相見歡
味蕾槍手汪建民編輯/圖片『汪iphone』提供


去年明星隊的公益棒球賽於新竹舉行
按照慣例我跟江宏恩開始著手探詢在地美食
出發當日我們相約在新竹「飛龍肉圓」相遇
這個按排真不知道店家看到『飛龍江宏恩』本尊會是何反應?





接著
印入我眼簾的肉圓有別於大家對肉圓的模樣
肉圓炸的比貢丸大些
清澈的油鍋裡一個個在裡頭翻滾
此時我掩飾不住已崩潰的眼神(因為凡是油炸食物都深得我眷戀)

老闆說:『拍謝 客滿』
老闆娘給我一個稍微等待一下的表情
我們很有默契的彼此微笑了一下
為了美食
我等!!!!!!



這肉圓個頭不大
照例Q彈的外皮當然是必須具備的
赤肉結實不偷工
搭配獨門自豪的漿汁
特別介紹『內有栗子半顆』
這樣的口感非常特別
構思更是獨特
難怪飛龍在天收視會那麼轟動(挺冷的~)




我迫不及待吃完
飛龍本尊江宏恩引領了一行人又吃又外帶
我跟飛龍哥又一次的征服成功小吃美食
一直以來對肉圓 我的都是的認知 就是油炸的
不知道何時知道有蒸的肉圓已無從查証

很對不起各縣市的鄉親 我不得不又提起 『台南』
但是這是千真萬確的大家都曉得 台
南處處吃的到蒸煮的肉圓
在市區,永樂市場,赤崁樓,安平,你們想吃去哪兒都吃的到
有回,電視節目在介紹(蒸)肉圓的製作過程
說的是老一輩人對米的崇敬
不是純米製成
絕吃不出好的口感
肉圓還有一位極搶眼的配角
就是『蒜泥』
不管是怎樣的肉圓,搭上蒜泥
就是完美加分

蒸的炸的肉圓都有乾坤
沒有勝負
各人喜好
個人推薦
你們下次來清水
不妨拜訪拜訪板凳肉圓




若道到彰化『北門肉圓』『阿三肉圓』都是值得參訪的~


好了!我越寫越餓了!我的口袋美食今天介紹到這兒

下回見!