藝人汪建民說

忘不了年幼時賣豆花的阿北

忘不了年幼時賣豆花的阿北
味蕾槍手汪建民編輯/圖片『槍手汪iphone』提供

找尋年幼時的阿北  
5年級的我 該有許多跟我一樣執著的同好
忘不了 推著板車或牽著腳踏車 賣豆花的阿北
乖巧的佇立在阿北旁邊然後引頸的望著阿北
看著他將豆花端在你眼前
香甜的糖水幾粒煮的軟透的花生 透著糖水裡的豆花
說真的 無法忘懷的豆香



現在的小孩沒那麼好福氣 當年的豆花 冰的熱的絕對是當代人說的超人氣甜品
或許那時的選擇沒那麼多元
於是特別的回味 夏天來碗冰的 冬天就來碗熱的加上些許的薑汁
今天寫的這篇心頭有那麼些惆悵
傳統產業慢慢的殞落了 記憶裡的豆花消失難尋 難受啊



公館的龍潭豆花能稍微解解悶
很老的店了 生意依舊興隆 都不知道是第幾代在經營了
堅持著極簡的無裝潢店面可能跟傳承有關連
賣的就是上一代人傳授下來的原味
如果 你真想知道到底我心裡的古早味豆花是何味蕾
誠心的推薦 非常誠心的喔



集集有個傳統市場裡 真有那麼一位 豆花伯
年近七旬 下午才出來 每天就僅僅賣一桶豆花



除了好吃外 有個點非常的吸引我
阿北每次舀豆花 動作都很溫柔 很呵護他的商品
有去吃的人在阿北舀完豆花後可探頭看看鐵桶裡的豆花是否如我所說 被老人家疼愛著



我一直說小吃的精神在於承先啟後
當年的味道如何原汁原味的呈現 怎麼能說不是一種精神
台灣的小吃給多少人帶來味覺的滿足
不是誰三言兩語就能帶過的
 

台灣小吃 冠天下 愛啊!