藝人汪建民說

慎重推薦小的的鍾情蝦

2017-08-21

食,奔襲

瀏覽人數:524

歸來的漁人,是人生最真實的寫照
味蕾槍手汪建民編輯/圖片『槍手汪iphone』提供

停泊 留戀 港灣 歸屬

一直以來我出外景拍戲或錄影 都愛開著車趴趴走
理由很簡單 尋覓沒去過的美景吃吃未嘗試的好味道

漁港 是很令我喜愛的地方 可以看到討海人的執著專一任勞任怨
真的 每一艘漁船都一樣的宿命
不管近海遠洋 沒有那個船長能告訴你這趟出去保證漁獲滿滿

多年前的外景節目經常接觸海洋作業的漁船
浩瀚的大海 沒有誰可以掌握的
捕魚捕蝦蟹 每一個跟海洋有關的經濟來源
這一趟跟下一趟 都不一定的
所以 好壞 漁民們都習以為常了



有一回去補撈櫻花蝦 那太陽我不誇張 烈到難以想像的烈
一整個白天在海上 每個工作人員在回航時被曬到完全沒有力氣開口說話

今天 介紹我覺得很有特色的兩個漁港 都在東岸

成功漁港

很奇怪的一個緣分 十多年我做的外景節目
我不敢吃生魚片 這一集 要介紹 旗魚 啊是能不吃嗎



前面一盤 劍旗魚的生魚片 老闆又特別拿了一湯匙的 鮪魚下巴邊的碎肉末
當然不能做假 做節目 主持人都不吃怎麼說服觀眾

當魚肉入口時 我不吹牛 那一刻起 我開始迷戀了生魚片
到現在 凡是到有生魚片的地方 我都希望能再找尋到那次的感動

很奇怪 成功漁港的旗魚肉 特別甜 那次離開成功漁港後
我因為要去吃旗魚 最少已經有三次的自己開車到那就是為了牠
有吃過的人絕對懂我 而且 成功漁港最出名的就是標旗魚
一個非常有傳承意義的古老捕魚方式
為此公視還特別拍了紀錄片來讚嘆這些漁人 神技

離北部近一些的宜蘭 有個厲害的小港

大溪漁港

雖小 但 強啊
各式的漁獲當然是自然的 最特別之處在於 蝦 蝦的徹底
甜蝦金殼蝦天使紅蝦什麼蝦應有盡有



最慎重推薦小的的鍾情蝦 角蝦 長相獨特 出奇的甜 剝殼有的費功
並且不是每趟去都撞的見 生食蒸煮都合宜

海洋事業是極其辛苦的 能享受甜美的海味很幸福
我真的希望自己能探尋台灣的每一個漁港 觀察漁船進港時的霎那
歸來的漁人 有著疲憊的臉孔或滿足的笑容還是失望的落莫

人生最真實的寫照
海洋事業能如何永續是大家的責任