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【忠孝敦化】<三角三韓國道地烤肉 延吉店>來自韓國的鑄鐵鍋蓋烤盤,超讚牛小排、豬五花,超甜超好吃!甜美正妹店長親切又專業!

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【邀約】三角三延吉/三角三東區/三角三韓國烤肉/東區韓國烤肉/台北韓國烤肉

這間「三角三韓國道地烤肉」大約在一年前於西門町開第一間店,老闆夫妻是一對不到30歲的中、韓夫妻檔。老闆Eddie是台灣人,在國外留學時認識了韓國姑娘安小姐。為了追求安小姐,Eddie在課程結束後,跑去位於韓國南部木浦,安小姐家開的烤肉店打工,不但贏得了芳心,也獲得安爸爸、安媽媽的信任,願意把女兒嫁來台灣,甚至也傳授家裡數十年老店的烤肉功夫,讓小倆口在台灣開起韓國烤肉店。

而他們的烤肉店,最大的特色就是用一個很像鍋蓋的鑄鐵盤當作烤盤,這是木浦當地的傳統,據說是從古朝鮮時代軍隊習慣流傳下來的。

阿偉在他營業不到三個月就為了三立「文創LIFE」節目來採訪,以下就是播出的報導。

 

沒想到短短一年,在板橋開了第二家店,今年5月又在東區開了第三間店,可見受歡迎的程度!

原文來自阿偉的食樂園(點入看更多) 

三角三韓國道地烤肉 延吉店

電話:(02)8772-2861 

三角三訂位系統:點此連結 (步驟:填單→等待電話確認) 

地址:台北市大安區延吉街70巷5弄4號(捷運忠孝敦化站2號出口步行3分鐘)

 

營業時間:週一至週五17:00-23:00/週六、日 12:00-23:00

臉書粉絲團:點此連結 

店面小小的,招牌上很多韓文,讓人一看就知道這間是韓國料理,非常有韓風啊!

許多電視節目都來採訪過了,但我可是第一個來採訪的媒體喔(有啥好驕傲的?)

還有其他的新聞台也有報導,但我是第一個報的(煩不煩一直提><)

進來店裡看看,這天因為是星期天中午,外面的陽光照進來,整個空間蠻明亮的。

銀色的抽油煙管竟有種科技感,而且乾乾淨淨的,就覺得蠻舒服的。

櫃檯裡的是正妹店長,原來她是我之前去西門店的報導裡那位受訪的客人蔡小姐(請看前面的影片),她因為太喜歡吃這家店,竟然跑來上班,實在誇張。

不過,她說因為工作太辛苦,瘦了5公斤,所以跟影片裡的她有點不一樣了。

飲料櫃裡的韓國飲料,大多是水果啤酒,蠻受女生歡迎的。(溫馨提醒:未成年請勿飲酒,並遵守酒後不開車)

每張桌下有置物抽屜喔!

跟西門店一樣的風格,牆面是黑底白字。

三角三底下是一隻走路的豬,據老闆說,韓國本店都只有烤豬肉而已,沒有烤其他的肉。不過來到台灣,當然不能只有豬肉,還有牛啊!海鮮類的。

店裡的特色就是這個大鍋蓋鑄鐵盤,這每一個都是從韓國木浦運來的。

每一個直逕51公分,重達9公斤,老闆說最痛苦的就是洗的時候,因為非常重,一個晚上要洗二三十個,手會痠死吧。

超大的液晶電視播放著韓國女團的MV,說真的非常專業好看,無論是舞蹈還是佈景、拍攝、剪輯,水準非常高。 

五月中才開幕,所以最近去消費有好康喔!

依照牆上的兩步驟就可獲得大干貝及豬五花招待券。 

牆上有些韓文、英文,「吃肉就對啦」,肉食系的人看了會很有同感吧!?

菜單是由韓國籍老闆娘安小姐畫的唷!畫工很厲害!

價位需另加10%服務費。 

每張桌上都有幾份這樣的"配料",是用來包進生菜裡,跟著烤肉一起吃的。

上排左起:泡菜、洋蔥、韓式辣醬。

下排左起:辣椒、大蒜、胡椒鹽

牛小排NT$.480

超愛吃美牛的我,一看這油花就知道非等賢之輩,也讓幾個朋友口水快流下來了。

油花美也就算了,它的厚度也很適中。不像一般日式燒肉店那種薄薄的,這裡是有一點厚度的,但這樣的厚度要烤得好吃,可就需要一些功夫了。還好店長幫我們烤,超專業的,我們完全放心。

秘醬牛小排NT$.580

同樣是用美國牛,再以韓式醬汁、糖等獨門醬料醃漬,上桌時撒滿芝麻與蔥花。

阿偉強力推薦!這一道非常美味好吃,絕對要點!

豬五花NT$.280

這裡的豬五花也是有厚度的,而且油花也沒在客氣的,幾乎跟瘦肉呈現1:1的局面。

這可是店的招牌,之前阿偉採訪時,韓籍老闆娘說她從小吃這個長大的,讓我們好期待!

鐵鍋炒飯NT$.280

已經是熟的飯,用韓式醬料事先炒過,顏色漂亮且入味,待會再放上鍋盤上加熱就可吃了。 

包烤肉的生菜 

石鍋蛋NT$.180

這也店裡必點招牌!在韓國木浦本店就有,由老闆娘安小姐的母親傳授,裡面有四顆雞蛋及紅蘿蔔丁。 

我們吃起來覺得有股"鮮甜"味,好像用了高湯,也有點鹹鮮感,非常好吃!不可錯過!

烤盤配料(綜合)NT$.200

裡面有杏鮑菇、金針菇、馬鈴薯、洋蔥

干貝NT$.280/6粒

手掌蝦NT$.450/6隻

 

這些都是北海道生食級的大干貝,很新鮮、品質好

這幾隻大草蝦一上桌,讓我們大呼好大喔!而且店家事先已經去殼了,所已待會烤完不用剝殼直接吃,好貼心。

韓國手工小米飲料NT$.80

這是店家自己釀的小米飲料,清甜的口感,相當順口好喝,也蠻解膩。

部隊鍋NT$.680(加起司+30)

這也是韓國特有的鍋物,據說起源於韓戰那時,駐韓美軍把從美國帶來的香腸、起司等食材丟進韓國鍋物裡,就成了「部隊鍋」。

紅通通的看似很辣的湯頭,阿偉雖怕辣但還蠻能接受,不像想像中的辣。

而且好香喔!那個拉麵(韓式泡麵)好好吃,相當軟Q,裡面還有年糕、香腸,三~四人吃剛剛好。

接著就是店長幫我們烤肉,她的步驟是將食材鋪滿鍋面。肉片放中間,烤完一面再翻一面,焦度不用太多,微微焦黃帶著脆度與嫩度,肉汁也能保留在其中。

再用剪刀將肉剪成小塊,之後將它們往鍋子旁邊移,以免烤得過焦。

用生菜包著吃,再依自己喜好加入配菜、醬料,就是韓式傳統吃法,超級好吃啊!

我要特別講裡面的洋蔥好甜,跟泡菜的辛香氣有互補作用。

豬五花的油脂熱熱甜甜的,在眾多食材中也不會被淹沒。

我試著單純的沾些胡椒鹽吃,好像有點過鹹,哈~還是包著生菜加上其它食材吃比較好。

漂亮油花的牛小排上鍋了,油脂香氣不斷飄散,口水分泌不停啊!!

烤好後,大約5~6分熟最好了,好嫩好甜,雖有些厚度但仍然很好嚼,非常豐沛的油脂在口中瀰漫,我好愛!

牛小排也可以包生菜一起吃,不過阿偉太愛牛小排,單純的吃它原味就很滿足了!

接著店長烤海鮮,干貝放中間、草蝦圍成一圈。

烤蝦的技巧不只是翻面而已,接下來的方式蠻吸睛的!

干貝不用烤太久,才能保持鮮甜肉汁。先把干貝移到鍋邊,烤蝦的特技大公開...

登登!店長把烤蝦立起,蝦尾靠在鍋蓋柄,這樣確保蝦的每一吋肉都能熟。

我想到水上芭蕾的表演XD

干貝好鮮甜,溫溫熱熱的,表層有點焦香,很棒的滋味。

下面的馬鈴薯片也烤的超好吃,連原本不愛馬鈴薯的我,都覺得好吃了。

剝好殼再烤的蝦肉還有肉汁及彈Q度,可立即送進口中,好吃又方便!

這是今晚我們一致大讚的「秘醬牛小排」,一放上鐵鍋,有點像鐵板燒那種滋滋的聲音及香氣跑出來。

炒過之後,醃過的牛肉超.級.甜!超.級.嫩!

恨不得有多一個胃可以裝,好氣自己前面吃太多了,但前面的肉也很好吃,根本無法取捨啊!?

雖然我們都說已經很飽了,但店長堅持要我們嚐一下炒飯。

只見她將炒飯鋪在鐵鍋中央,壓得扁平,把鍋盤上之前的肉汁給吸收進飯裡了。

再於表面鋪上海苔,就大功告成,可以拿著湯匙挖來吃了。

這一匙都是精華啊!每個米飯都包覆著醬料,香味、口感都非常豐富。

這天吃完的感覺比之前去西門店吃的還更好吃,看來年輕的老闆夫婦一直有在進步,才能在一年內開三間店,好想趕快再去報到,吃上面的每一種烤肉!

三角三訂位系統:點此連結 (步驟:填單→等待電話確認) 
 

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作者:侯升偉
出處:http://popular888.pixnet.net/blog/post/222498657