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【2014花東農遊趣-台東關山】(上)

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侯升偉 台東關山

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【2014花東農遊趣】
台東關山「大米小米打獵趣」
豐富有趣的一日遊(上)


文字編輯/侯升偉提供    圖片/侯升偉提供


bbb  

臺東自從金城武拍了I see you廣告後,成了許多人朝聖地

但其實臺東不是只有伯朗大道

阿偉最近得知關山農會有一個「大米小米打獵趣」的套裝行程

立刻排了假,安排去一趟親近大自然之旅

10:00立榮班機台北起飛

11:00抵達臺東機場

12:20關山農會「米國學校」

米國1 

米國學校到了,上面還有一個關山米的大米粒

米國2

原來這裡是關山鎮農會,這座大倉庫外牆畫著綠油油的稻田及幾個白米娃娃

看起來可愛極了

米國3

正逢中午用餐時間,一定要來吃這裡有名的”古早碗公飯”

米國4 

用餐的餐廳是由農會輔導的一群田媽媽幫忙經營的

每一位都有丙級廚師以上的執照唷

品質有保障

米國5 

這裡原本是座大穀倉

牆上的彩繪是關山當地的一位八十歲老人用噴槍畫的

他早年是畫電影看板

應邀畫出他小時候生活的自然山林印象

讓客人猶如置身在有山有水的大自然裡

米國6 

大碗公飯的配菜每天不一定,但都會有七樣
由社區媽媽們悉心烹調出來

米國7 

碗公上都有米國學校四個大字

米國8 

聞名遐邇的關山”古早碗公飯”,口水快流下來啦~

米國9 

除了排骨炸的香酥不膩,這兒的主角可是用關山米煮出來的飯

仔細看每一顆都那麼完整、飽滿

吃起來是讓人陶醉的米香,有點捨不得嚥下去呢

米國11

吃完飯,來到農會的展售中心,後方有張巨大布幕

告訴遊客一顆稻米的組成

米國10 

原來稻米採收後,要經過這些機具一層層處理,才會成為碗中的白米飯啊

接著是行程活動裡,讓遊客製作一包獨一無二的米

米國12 

農會人員要我在這張卡片上寫上名字 

米國13 

拿了袋子對準出米口 

就要製作世上獨一無二的米囉~

米國14 

腳上輕踩一個踏板,就會流瀉出很多米入袋中

米國15 

由農會股長放進真空機進行真空包裝

米國16 

完成了!袋子裡有我剛剛寫名字的卡片在其中

這是一包專屬於本人的香米,開心!

米國17 

但要將米帶回家之前,農會還會教遊客怎麼挑米(主婦們要注意聽…)

這十個木桶裡裝的是稻米的十種樣貌

米國18 

這是最原始的樣子- -稻穀

米國19 

這是另一種樣貌–糙米

米國20 

這則是經過電腦選取後的關山米

為什麼說電腦選取呢?原來電腦會把顏色不佳的米給剔除!

另外七桶就不一一介紹了,大家自己來關山農會吧!

米國21 

遊客會領到這十個小玻璃瓶,讓你把桶內的米裝回家留念

米國22 

品質一級棒的關山米!

米國23 

在穀滄後面的牆上也以可愛的互動彩繪

也有一個舞臺

假日都會有音樂表演唷

接著阿偉來到「蘿蔔銀行」

蘿蔔1 

什麼是蘿蔔銀行呢?

先來看看架上這一壇一壇的東西吧

蘿蔔2蘿蔔3 

大玻璃瓶裡黑黑的東西是什麼呢?

蘿蔔4 

原來都是陳年的老菜脯,也就是蘿蔔乾

像這兩瓶都是1990年製造的,距今已快25年了

老菜脯越陳越香、維生素C越高

越值錢!

蘿蔔4-1 

由於關山地區有許多客家族群,醃菜脯是家家戶戶的傳統

針對這一特點

提供遊客來這裡選好一瓶罐子,寫上日期、姓名

放在這間”銀行”保存,也許十幾二十年後再過來領回

就有專屬自己的陳年菜脯了

我覺得有一點”時空膠囊”的概念,很有想法呀!

蘿蔔5 

這裡的拌手禮

蘿蔔6 

蘿蔔7蘿蔔8蘿蔔9 

牆上掛著菜脯製造生產的過程

蘿蔔10  

後來阿偉也到田裡看老農夫拔蘿蔔

原來跟我們想像中的大蘿蔔不一樣

蘿蔔11 

據說這種個頭小小的蘿蔔才好吃呢! 

蘿蔔12 

這是油菜花田,就在蘿蔔田的旁邊

每年一、二月都會開花呈現一片金黃色的花海

關山鎮素有全國最小的鎮之稱

不過在山上卻有個全國最大的鄉-海端鄉

接下來就是去海端鄉的”崁頂村”體驗布農族原住民的生活

小米5

猜猜看這一大片金黃色的是什麼東西?

小米7 

仔細看,知道了嗎?

原來這是小米,也是布農族人的主食

小米8 

農會也規劃遊客吃小米的行程

所以叫「大米小米打獵趣」

我們來到的是村長胡天國的家- 蓋亞那工作坊

我覺得那一大串的玉米很漂亮

小米10 

胡村長將小米”脫粒”

小米11 

接著就是放進這個臼裡,用木樁敲搗它

目的是”脫殼”,要把小米上包覆的殼去除

村長夫婦每天都要這樣搗

看起來很辛苦

遊客也可以來體驗,我的動作差太多了… 

小米12 

村長太太將搗過的小米輕輕的翻動,讓碎殼隨風吹走 

小米13 

再檢查看看還有沒有帶殼的小米

如果還有,就得繼續搗

如果都脫了殼,就可以升火煮飯了

小米14 

使用燒柴煮小米

小米15 

小米掺了一點水之後,要用這種木條攪拌

小米16 

遊客當然也能試做看看

動作很不標準,村長在笑我

小米17 

後來作好的小米上桌了

帶著點淡淡的綠,有一種米香

小米18 

也有一點黏稠度,但不像麻糬那麼黏就是了

加入黑糖更好吃!我就加了好幾次 

小米19  

以前只吃過小米粥,頭一回吃這樣的”小米”

我覺得整個大勝小米粥

實在太好吃了!我吃了兩坨半呢!

而且他的鍋巴很像脆餅乾,也很好吃…

吃完飯該吃水果

農會人員帶著阿偉到一座果園 





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出處:https://popular888.com.tw/blog/post/191579463
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